Bioweinbau Oberkofler

bio-echt-logisch

ENTDECKEN

Biowein und Bio-Oliven aus Weichselbaum

Unser Betrieb steht für naturnahes Arbeiten, klare Entscheidungen und Produkte, die ihren Ursprung spürbar machen – bio-echt-logisch. Dieser Anspruch begleitet uns in jedem Schritt, vom Weingarten bis zur Abfüllung, und bildet die Grundlage unseres täglichen Handelns.

Seit unserer Gründung 2007 verfolgen wir das Ziel, hochwertigen Biowein und zunehmend auch Bio-Oliven im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Dabei geht es uns nicht nur um Qualität im Produkt, sondern um eine bewusste Haltung gegenüber Boden, Pflanzen und Lebensraum. Sorgfalt, Beobachtung und Zurückhaltung prägen unsere Arbeit.

Wer unsere Weine und Oliven erlebt, begegnet nicht nur Geschmack, sondern einem nachvollziehbaren Weg: vom lebendigen Boden über die sorgfältige Pflege der Kulturen bis zur schonenden Verarbeitung im Keller und in der Weiterverarbeitung. Ein Besuch bei uns macht diesen Weg sichtbar und erlebbar. So entstehen Produkte, die nicht austauschbar sind – sondern ein persönliches Erlebnis schaffen, das in Erinnerung bleibt.

Arbeiten im Einklang mit der Natur

innovative, widerstandsfähige Rebsorten

Ausgezeichnete Weine durch naturnahes Arbeiten im Keller

Schmecken

Unsere Bioweine

Am Bioweinbau Oberkofler wird Biowein aus biologisch angebautem Lesegut produziert, das von Hand gelesen und naturnah verarbeitet wird. Spontanvergärung und der Verzicht auf künstliche Zusätze lassen Weine entstehen, die Herkunft und Jahrgang klar widerspiegeln.

Ein Schwerpunkt liegt auf pilzwiderstandsfähigen und innovativen Rebsorten (Piwi), die modernen Bio-Weinbau mit nachhaltiger Qualität verbinden.

aromatisch

Unser Bio-Olivenöl

Unsere Bio-Oliven wachsen unter natürlichen Bedingungen und werden nach denselben ökologischen Grundsätzen gepflegt wie unsere Weingärten. Durch schonende Bewirtschaftung, den Verzicht auf chemische Eingriffe und sorgfältige Pflege entstehen Oliven, die Herkunft, Reife und Qualität klar widerspiegeln.

Kennenlernen

Natur pur: Unser Weingut – Vielfalt im Geschmack!

Wenn es in unseren Weinbergen „kreucht und fleucht, zwitschert und quakt“, dann wissen wir, dass unser System funktioniert und wir eine vielfältige Umwelt unterstützen. Genau dieses Erleben spiegelt sich im Charakter unserer Weine wider: klar, authentisch und im echten Ausdruck der Herkunft.

Erleben Sie Bio-Qualität direkt in Weichselbaum!

Wir laden Sie ein, uns in Weichselbaum zu besuchen, unsere Produkte direkt im Hofladen zu erleben oder telefonisch zu bestellen. Erfahren Sie Bio-Qualität, die Boden, Pflanze und Mensch gleichermaßen achtet.